韩山师范学院新闻网
韩师首页|新闻中心|学校要闻|综合新闻|教学科研|校园活动|学术交流|韩师人物|媒体韩师|专题报道|视频天地
当前位置: 新闻中心 > 教学科研 > 正文

烹饪与酒店管理学院召开各专业人才培养方案修订论证会

发布时间:2019-09-25  作者:烹饪与酒店管理学院  文章来源:烹饪与酒店管理学院 点击量:[]

为进一步提高人才培养质量,9月7日至21日期间,烹饪与酒店管理学院先后举行地理科学、旅游管理、酒店管理和烹饪与营养教育4个专业2019年人才培养方案修订论证会。与会专家针对人才培养目标、课程设置、实际应用能力培养等方面提出了建设性意见。

在9月7日下午的酒店管理专业人才培养方案修订论证会上,学校党委副书记、纪委书记林光英出席会议,参加论证会的校外专家还有华侨大学旅游学院副院长陈金华、闽南师范大学商学院旅游系崔震雄教授、广州南沙大酒店总经理杨结、东莞富力万达文华酒店人力资源总监柯泽鹏、汕尾保利逸林希尔顿酒店总经理黄燕薇和人力资源总监谭永萍。

林光英对省内外专家专程前来为我校有关专业人才培养方案把脉开方表示热烈的欢迎和衷心的感谢,他介绍了韩山师范学院的办学历史、特色,以及烹饪与酒店管理学院的专业特色等,希望专家们多提宝贵意见。

杨结认为,原人才培养方案逻辑体系强,尤其是课程核心能力矩阵是个创新,但也有模糊地带,例如校企合作课程不太明显。崔震雄提出,可以增设一些酒店业界亟需的课程,比如酒店安全管理、酒店服务品质管理等。谭永萍则希望学校能教给学生一些有关时尚的知识,培养学生的沟通能力。

旅游管理专业人才培养方案修订论证会于9月7日上午召开,参加论证会的校外专家有福建师范大学旅游学院副院长骆培聪、肇庆学院旅游与历史文化学院副院长郭栩东、潮州青年旅行社总经理黄锦龙、河源客天下国际旅游度假区总经理张小山、美国饭店协会董事阎学锋。阎学锋认为,旅游专业应该突出特色,紧跟趋势,增设如旅游文化、数字化营销、大数据等课程。骆培聪提出,课程设置应该体现新业态,并且可以通过以证书抵学分的方式鼓励学生去考证,去参加各种比赛。张小山认为,应注重对学生的旅游策划能力的培养。

9月8日上午召开地理科学专业人才培养方案修订论证会,参加论证会的校外专家有福建师范大学陈松林教授、广州大学李文翎教授、韶关学院田广增教授、粤东基础教育地理学科群首席专家陈森民老师、许晓云老师等。论证会上,专家们一致认为2019地理科学专业人才培养方案是一个完整且符合国家本科教育质量检查的方案,同时指出,需要针对专业认证的要求细化培养目标和毕业要求。专家们还对该方案的学时和学分的调整提出了一些建议,指出了应将一些地理师范技能课程列为必修课。

烹饪与营养教育专业人才培养方案修订论证会于9月21日召开,参与论证会的校外专家有哈尔滨商业大学原副书记杨铭铎教授、扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养系主任孟祥忍、汕头建业酒家总经理纪瑞喜、广州金融城国际大酒店行政总厨黄中飞、潮州韩上楼酒楼行政总厨陈伟峰。杨铭泽对本次人才培养方案修订从培养目标到课程设置作了详细的分析,提出了若干修改意见。孟祥忍提出人才培养方案应切合国家对职业教育的政策导向,以培养什么样的人才为落脚点,兼顾软硬件条件,注重建立合理的评价体系。其他行业专家也指出烹饪与营养教育专业要注重理论与实际结合,培养德才兼备的人才。

论证会还邀请了各专业优秀校友及在校生畅谈自己的看法与体会。

烹饪与酒店管理学院院长陈菁总结了专家们的意见,表示将积极汲取专家们的建议,使烹饪与酒店管理学院2019年人才培养方案更加完善,更能够凸显我校特色,更符合国家、地方经济发展需要,为社会、国家培养合格的人才。

我校教务处、烹饪与酒店管理学院相关负责人和部分专任教师参加了各场次的会议。(摄影:何文辉,烹饪与酒店管理学院供图)




关闭

站内搜索
本站推荐  
· 学校开展师范类专业认证培... 09/18
· 全国语文学习科学学会广东... 08/27
· 我校三件作品入选第十三届... 08/26
· 潮汕区域文化教材《认知潮... 07/15
· 学校第一届“校长杯”师范... 07/04
· “韩派名师(语文)工程系... 07/01
· 学校第十二届青年教师教学... 05/16
· 八支力量上讲台汇聚教育合... 12/05
· 韩山师范学院本科教学工作... 11/15
· 韩山师范学院本科教学工作... 11/12

2016 Hanshan Normal University. All RIGHTS RESERVED. [版权所有] 韩山师范学院

[地址] 广东省潮州市桥东 [邮编] 521041 (粤ICP备14058351号) 投稿信箱